Curcuma

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Le curcuma que nous connaissons sous la forme d'une poudre orange, est issue d'un plante de climat tropicale de la famille des Zingibéracées. Sa forme rhyzomateuse la fait ressembler au gingembre qui est de la même famille. Cette plante vivace a besoin de chaleur pour pousser, soit environ un minimum de 20°C.

Originaire de l'Inde et du sud-est asiatique, le curcuma est une plante importante pour cette région car elle a un intérêt culinaire, comme agent colorant, comme conservateur, comme cosmétique et comme plante médicinale. Elle entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices comme le curry.

C'est une plante médicinale facile à cultiver à partir du moment ou la chaleur est arrivée. Prévoir de bons arrosages pendant la période de végétation.