Notre Pépinière
Installé depuis 1998 à Saint Cyr en Val dans le Loiret à 8 km d’Orléans, entre Loire et Sologne, nous nous sommes très vite spécialisés dans la production de plantes aromatiques. Nous avons petit à petit constitué une collection de 650 espèces de plantes aromatiques, légumes anciens, et médicinales.
Vous trouverez de nombreuses plantes disponibles toute l'année, d'autres seront présentes en fonction de leur saisonnalité. Nous sommes tout au long de l'année à la recherche de nouvelles espèces utilisées dans la cuisine d'autres pays ou d'espèces utilisées par nos ancêtres comme médicinales ou aromatiques.
Les plantes aromatiques ayant fait l’objet de peu de sélection, elles ont gardé leur résistance aux agressions extérieures. On constate en règle générale, qu’elles sont beaucoup moins sensibles aux attaques d'insectes et aux maladies que bien d’autres plantes. Même si nos plantes sont cultivées sous abri pour leur éviter des excès de pluviométrie en hiver, nous les conservons pour la plupart hors gel à -2°C selon les serres. Ces dernières années, nous avons réduit notre consommation d’énergie de 40%.
Dés le mois mars beaucoup de plantes retournent à l’extérieure. Nous nous sommes toujours efforcés de cultiver nos plantes en respectant l'environnement ; nous avons supprimé les traitements préventifs systématiques et utilisons déjà depuis 10 ans la lutte biologique intégrée (utilisation d'insectes prédateurs pour lutter contre les insectes destructeurs des cultures).
Nous avons remis au goût du jour les produits de traitement qu'utilisaient nos grand-parents comme le sulfate de cuivre le soufre ou le savon noir. Nous avons mis en pelouse tous les abords de nos serres et de nos aires de culture, afin d’améliorer la protection des sols et supprimer l’utilisation des herbicides. Depuis cette année, nous semons des parterres fleuris pour attirer les abeilles et beaucoup d'autres insectes nécessaires à notre éco-système.