Phytolaque américain

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Le phytolaque est une plante arbustive vivace originaire d'amérique. C'est une plante médicinale difficilement utilisable car toxique. Il est donc impératif de s'adresser à un phytothérapeute. Seules les jeunes pousses peuvent être consommées comme des épinards à condition d'avoir été bouillies deux fois. C'est une plante invasive, donc à planter sous surveillance.