Myrtillier "Ivanoe"

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Les myrtilles, indispensables à notre bonne santé, nécessitent de la terre de bruyère et un peu de patience pour obtenir de bonnes récoltes pour vos confitures et tartes.

Origine du myrtillier

Les myrtilliers sont originaires d'Europe (Vaccinium myrtillus) et d'Amérique du nord (Vaccinium corymbosum). Les variétés cultivées aujourd'hui sont presque toutes des variétés américaines (Blueberry) pour leur productivité, leur résistance au froid et à l'humidité et à la hauteur plus importante des buissons qui facilite la cueillette. Ce sont les fameux "bleuets" du Québec. La variété "Ivanoe" produit des gros fruits bleutés et parfumés à mi-saison, à partir de juillet sur une pèriode de 3 à 4 semaines. C'est un buisson  autofertile de 1 mètre à 1,50 mètre, peu dense qui nécessite d'être taillé régulièrement, en respectant les branches de 2 ans qui portent les fruits de l'année.

Un petit fruit à utiliser sans modération

On utilise les myrtilles fraiches dans des salades de fruits, ou cuites en tarte, muffins, confiture, lait de myrtilles, sirop, sorbets, tisanes, eaux-de-vie, liqueur et vin. Les variétés sauvages d'Europe vu leur petite taille (20 à 60cm), peuvent provoquer l'echinococcose, un ver transmis par les déjections des renards ou des chiens qui s'installe dans le foie ou d'autres parties du corps.

Un fruit bon pour la santé

Les myrtilles sont connues depuis longtemps comme bonnes pour la santé. Dioscoride fut le premier à venter  ses propriétés et on la retrouve dans les écrits de Hildegarde von Bingen au Moyen-Age. Elles sont riches en fibres et antioxydants comme la vitamine A, C et E mais aussi le zinc et le sélénium. elle est faiblement calorique et est reconnue pour ses vertues diurétiques, antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques. Elle est aussi reconnue pour améliorer significativement la vision nocturne.

Culture du myrtillier "Ivanoe"

Le myrtillier ivanoe a besoin d'un sol acide et riche en humus, type terre de bruyère, pour bien se développer et fructifier. Il ne craint pas le froid ni l'humidité et est indemne de maladie. Vous pouvez le planter à l'automne et au printemps. Seuls quelques espèces de papillons de nuit peuvent causer des dégâts aux myrtilles. Si votre terre est calcaire, vous pouvez cultiver les mytilliers en bac de 60cm de large et 40cm de haut minimum.