Goyavier du Brésil "Mammoth"

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Le Feijoa sellowiana "Mammoth" ou Goyavier du Brésil est une arbuste exotique au caractère très décoratif pouvant porter des fruits au parfum et au goût original jusque dans la moitié nord de la France.

Un arbuste exotique très résistant : le goyavier du Brésil

Le goyavier du brésil variété "Mammoth" est originaire d'Amérique du sud. C'est un arbuste de la famille des myrtacées donnant des fruits légèrement ovales, plus ou moins lisses, de couleur verts au goût peu commun pour nous, Européens, rappelant la fraise, la goyave et l'ananas. Il a l'avantage d'être à la fois exotique et très rustique puisqu'il résiste jusqu'à -15°C, ce qui permet de le cultiver jusqu'en région parisienne. Dans les régions moins ensoleillés, il est conseillé de l'appuyer contre un mur exposer au sud, vous obtiendrez un meilleur résultat. En dehors de ses fruits, vous pourrez admirer son feuillage persistant gris vert, sa floraison blanche avec en son centre des étamines rouges extraordinaire qui ressemble par sa forme à celle du câprier et enfin son écorce aux nuances très décoratives de brun-rouge.

Comment préparer le fruit du Feijoa sellowiana

Le fruit du Feijoa sellowiana se consomme d'abord comme le kiwi, sous l'arbre, coupé en deux, on mange l'intérieur à la petite cuillère. C'est un fruit fragile qui doit être consommé rapidement. Mais comme pour tous les fruits, on trouve de nombreuses recettes pour faire des tartes, des gâteaux, des salades de fruits, des confitures ou gelées, des pâtes de fruits, des sirops et sorbets, des chutneys et des liqueurs pour le conserver. Il se fait aussi en lassi, en espuma et même séché. Pour le côté salé, on peut utiliser la goyave du Brésil dans des salades exotiques avec de l'avocat, de la grenade, de la papaye et du combava accompagné de fruits de mer. On peut aussi rôtir les fruits pour accompagner des volailles ou des viandes blanches.

Des conseils de culture pour implanter cet arbuste exotique dans votre jardin

Vous pourrez cultiver le goyavier du Brésil en sujet isolé au milieu de votre pelouse ou dans un coin de votre potager, dans une haie fruitière ou une haie sauvage ou grouper pour faire un gros buisson. Plusieurs sujets doivent être plantés dans un rayon assez proche pour permettre une pollinisation croisée permettant une meilleur fructification. Dans les régions les plus froides il ne dépassera pas 3 à 4 mètres, mais dans le sud de la France, on trouve des sujets atteignant les 6 mètres de haut. Mais vous ne serez pas envahi rapidement, car sa croissance est assez lente. Le Feijoa sellowiana aime les sols frais plutôt humides de toute nature et bien drainés. Une fois installé, il peut supporter des périodes de sècheresse pas trop longues. On ne lui connait pas de maladie spécifique et il est peu visité par les ravageurs. Sa floraison est assez longue puisqu'on l'observe durant 2 mois de mai à juin. La zone de fructification correspond à celle du kiwi, et comme ce fruit, cette petite goyave se récolte tardivement d'octobre à novembre.